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三井物産環境基金

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国立大学法人 東京大学 大学院工学系研究科 都市工学専攻　准教授 栗栖 聖

低所得世帯への食品提供場としての市民農園導入による持続可能な都市形成への貢献評価

研究助成

案件概要

貧困世帯に対し、既存の食品支援に加えて、市民農園で実働する高齢者から新鮮な野菜を提供する仕組みを試行評価する。フードバンク支援による食品廃棄物削減効果をライフサイクルアセスメントにより評価すると共に、将来の都市内空地の増加を予測し、同空地に対して市民農園を積極的に導入した場合の影響を評価する。同評価にあたっては、市民農園における生態系調査および将来の空地利用に対する市民選好調査を実施する。また、貧困世帯の栄養改善や高齢者層の生きがい形成、健康増進、コミュニティへの包含効果を調査分析することで、本取り組みの持つ環境面、社会面への影響を複合的に評価し、持続可能な都市形成への提言とする。 ［案件No. R18-0044］

2018年度案件決定時公表資料はこちら (PDF 556KB)

対象領域
資源循環
助成年度
2018年度 研究助成
助成期間
3年（2019年4月～2022年3月）
助成金額
9,500,000円
対象地域
東京都、山梨県、栃木県
市民農園の例

団体概要

准教授 栗栖 聖
助成団体
国立大学法人 東京大学 大学院工学系研究科
都市工学専攻
代表者
准教授 栗栖 聖
プロフィール
専門分野： 環境システム
所属学会： 環境科学会、日本LCA学会、土木学会、水環境学会、環境情報科学学会
経歴（職歴・学位）：
1995年 東京大学 工学部 都市工学科 卒業
1997年 東京大学 大学院工学系研究科 都市工学専攻 修士課程修了
2000年 東京大学 大学院工学系研究科 都市工学専攻 博士課程修了 博士（工学）
2000年 東京大学 大学院工学系研究科 都市工学専攻 助手
2006年 東京大学 先端科学技術研究センター 講師
2015年 東京大学 大学院工学系研究科 都市工学専攻 准教授
研究実績
  • Kurisu, K., N. Kimura, K. Hanaki, Expression effects of public service advertisements on intentions to act for global warming. Journal of Cleaner Production, 218, 1045-1054 (2019).
  • Soga, M., D.T.C. Cox, Y. Yamamura, K.J. Gaston, K. Kurisu, K. Hanaki, Health benefits of urban allotment gardening: improved physical and psychological wellbeing and social integration.International Journal of Environmental Research and Public Health, 14(1), 71, doi:10.3390/ijerph14010071 (2017).
  • Kamei, M., K. Kurisu, K. Hanaki, Tokyo's long-term socioeconomic pathways: towards a sustainable future. Sustainable Cities and Society, 27, 73-82 (2016).
  • 白井浩介, 栗栖聖, 花木啓祐, 食品を対象としたリスク認知への影響因子の評価. 土木学会論文集G（環境）, 71(6), II_99- II_107 (2015).
  • 斎藤修, ヤルッコハバス, 白井浩介, 栗栖聖, 荒巻俊也, 花木啓祐, 八丈島における市場を介さない食料供給サービスの実態とレジリエントな島づくりへの一考察. 土木学会論文集G（環境）, 71(6), II_349-357 (2015).
  • Kurisu, K., A.P. Bortoleto, Comparison of current waste prevention behaviors in three megacity regions in Japan in the context of local measures and socio-demographics. Waste Management, 31(7), 1441-1449 (2011).
  • Kurisu, K., "Pro-environmental Behaviors," Springer Japan, Tokyo, 165 p. (2015) 単著
WEBサイト
http://www.esys.t.u-tokyo.ac.jp/member/kiyo/kiyo.html

これは助成決定時の情報です。最新の情報と異なる可能性がありますので、あらかじめご了承下さい。