植物の養分と光の関係を調べよう | 理科：自由研究で森のしくみを知ろう！

「植物が二酸化炭素（にさんかたんそ）を吸収（きゅうしゅう）するようすを調べよう」で、植物は光合成（こうごうせい）により二酸化炭素を吸収することがわかった。では、日光に当たって二酸化炭素を吸収した植物には養分（ようぶん）ができているのか確かめてみよう。

日光に当てた葉と当てない葉をヨウ素（そ）液（えき）を使った実験でくらべて、植物の葉に日光が当たると養分であるでんぷんができたのか調べてみよう。

ヨウ素液、エタノール、熱湯（ねっとう）を使う実験（じっけん）なので、かならず大人といっしょに行いましょう！

植物の葉（ジャガイモ、ツルレイシ（ゴーヤー）、ヘチマ、アサガオ、あじさい、ひまわり、オシロイバナ、ゼラニウムなど） ※若（わか）くやわらかい葉がおすすめです
エタノール（エチルアルコール）
ヨウ素（そ）系（けい）うがい薬またはヨードチンキ
耐熱（たいねつ）の容器（ようき）やビーカー（使わなくなった湯のみや耐熱コップ、ジャムの空きびんなどでOK）
熱湯（ねっとう）（湯わかしポット）
発泡（はっぽう）ポリスチレンの容器（ようき）（カップめんなどの空き容器/ビーカーで湯せんができるサイズ）
トレイやバット（食品のプラスチックトレイなどでOK）
わりばし（ピンセット）
キッチンペーパー
穴（あな）あけパンチまたははさみ
じゃがいも、かたくり粉、パン、炊（た）いたお米など、でんぷんを含（ふく）んだ食品

: 天気予報（よほう）を確認（かくにん）し、朝から晴れる予報の日の前日に実験で使う植物の準備をします。日光のあたる葉と当たらない葉を用意するため、数枚（まい）の葉をアルミホイルでおおっておきます。できれば午前中に作業しておきましょう。

: 植物の葉の実験に必要なヨウ素液は使う直前に準備しましょう。ヨウ素液は、でんぷんを青むらさき色に変える性質があります。
市販（しはん）されているヨウ素系うがい薬（またはヨードチンキ）を水で10倍くらいにうすめます。じゃがいもの切り口やじゃがいものでんぷんで作られるかたくり粉（こ）などに数滴（てき）たらしてみてください。もともとのヨウ素液の色とでんぷんに反応（はんのう）し、青むらさき色に変わることをたしかめます。反応が分かりづらい場合は、ヨウ素液をちょうどよい濃（こ）さに調整してください。
※古くなったものや準備してから時間がたったヨウ素液では、うまくでんぷんに反応しないことがあります。

ヨウ素（そ）液（えき）は飲んではいけません。ヨウ素液をつけた食べ物も食べられません。
確認用に使ったかたくり粉やパンは、食べずに「もえるゴミ」としてすててください。

調べてみよう

晴れた日に実験を行ないます。昼すぎくらいに、前日から日光に当てておいた葉と、日光を当てていない葉を採取（さいしゅ）します。日光に当てておいた葉には、穴あけパンチなどで穴をあけたり切れこみを入れておくと、日光を当てていない葉と見分けやすくなります。できれば、当日の朝にも葉を採取して実験してみましょう。
葉の脱色（だっしょく）をします。まずは、用意した葉を3～5分くらい熱湯につけます。しっかり熱（ねつ）を通しておきましょう。

熱湯を使うときはやけどしないよう注意しましょう！

耐熱の容器やビーカーにエタノールと葉を入れ、熱湯を入れた発泡ポリスチレンの容器で湯せんします。湯せんのお湯がさめてしまったら、熱いものに入れかえましょう。エタノールが緑色になり葉の色が抜（ぬ）けたら、わりばしを使って葉を引き上げます。葉の種類（しゅるい）によって、エタノールにつける時間を調整してみてください。つけている時間が長すぎると、葉がパリパリになり、くずれやすくなります。

エタノールは飲んではいけません。もし、目や口の中にエタノールが入った場合には、きれいな水でよくあらい流してください。
エタノールは引火性（いんかせい）です。エタノールを入れた容器（ようき）は直せつ火にかけてはいけません。エタノールに火がつくきけんがあります。エタノールを湯せんするときは換気（かんき）のよいところで行いましょう。

色が抜けた葉を水につけて柔（やわ）らかくします。葉の水気はキッチンペーパーでそっとすいとっておきましょう。脱色した葉は破（やぶ）れやすいので、ていねいにあつかってください。
トレイやバットに脱色した葉をのせ、ヨウ素液をかけます。でんぷん反応があるか観察し、結果をくらべてみましょう。でんぷん反応の色が出るのに10～20分ほどかかる場合があるので、反応が出るまでしばらく待ってみましょう。

植物は日光によく当たっている葉っぱほど、たくさん養分をつくっているのがわかったかな？　樹木は草花にくらべると、長い年月をかけてたくさんの二酸化炭素を取り込むことができ、養分はセルロースという物質となって幹や根っこにたくわえられる。森林が地球温暖化をふせぐといわれる理由はここにあるのさ。　樹木は大きく育ったあとよりも、成長していくときのほうが、たくさん光合成をして、より多くの二酸化炭素を吸収することができるぞ。だから成長した木は伐って木材として使用し、新しく木を植えるという林業のサイクルが重要なのだ！

光合成でつくられた養分によって、植物は成長します。「ふ」の入った葉や日光を当てる時間を変えた葉、前日がくもりや雨だったとき、採取してから時間のたった葉など、条件（じょうけん）を変えて実験をしてみると、よりくわしく成長のしくみが分かるかもしれません。「植物が二酸化炭素を吸収するようすを調べよう」と組み合わせて調べてみてください。
実験では、葉を脱色する前、脱色した後、ヨウ素液をかけた後で、それぞれ写真をとって記録しておきましょう。あとから変化を確認（かくにん）でき、まとめやすくなりますよ。

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